Меню пользователя
Поиск
Реклама
Купить рекламу на сайте
Loading...
Статистка
Онлайн всего: 3
Гостей: 3
Пользователей: 0
Комментарии: 348
Фотографии: 77
Новости: 4639
Гостевая книга:
Статьи: 169
Блог: 462
Каталог сайтов: 29
Темы форума: 404
Посты: 2252
Пользователи: 909
Яндекс.Метрика
Главная » 2012 » Декабрь » 8 » Польза и вред баранины
  
Вы вошли как Гость | Группа "Гости"   Главная | Мой профиль | Выход
| Регистрация | Вход
Untitled
Последние добавленные нормативные акты
[2015-08-09]Наказ МОЗ України № 394 від 30.06.2015 "Про проведення вступної кампанії 2015 року"(5909)
[2015-06-21]Наказ МОЗ України № 205 від 08.04.2015 "Про затвердження Порядку надання медичної допомоги жінкам з багатоплідною вагітністю"(9999)
[2015-06-15]Наказ МОЗ України № 186/25 від 07.07.1998 "Про затвердження плану заходів програми "Здоров'я літніх людей""(6430)
[2015-06-14]Наказ МОЗ України № 295 від 21.05.2015 "Про затвердження настанов щодо моноклональних антитіл"(6422)
[2015-06-13]Наказ МОЗ України № 324 від 05.06.2015 "Про виконання Плану МОЗУ щодо дерегуляції господарської діяльності"(6534)
[2015-06-11]Наказ МОЗ України № 304 від 26.05.2015 "Про затвердження Плану основних заходів цивільного захисту на 2015 рік"(6587)
[2015-06-10]Наказ МОЗ України № 299 від 21.05.2015 "Про затвердження стандарту "Настанова. Лікарські засоби"(7353)
[2015-06-09]Наказ МОЗ України № 148 від 06.05.2015 "Про затвердження Порядку підтвердження зв'язку зараження ВІЛ-інфекцією"(11714)
[2015-06-08]Наказ МОЗ України № 301 від 22.05.2015 "Про проведення клінічного випробування лікарського засобу"(6383)
[2015-06-07]Наказ МОЗ України № 290 від 19.05.2015 "Про затвердження Плану заходів МОЗУ з виконання Програми КМУ та Стратегії "Україна - 2020"(6895)
15:12:16
Польза и вред баранины

Польза и вред бараниныМясные блюда во все времена служили основой пищевого рациона человек начиная еще с первобытных времен. В последнее время отмечает какая-то странная тенденция снижения покупательского спроса на традиционные сорта мяса - свинину и говядину, но при этом увеличивается покупательский спрос на баранину. Постараемся ответить на вопрос, чем же собственно привлекает баранина современно покупателя?

Начнем с перечисления полезных свойств баранины. При сравнении баранина и свинина оказываются довольно схожи между собой. В обоих сортах мяса процентное содержание белков приблизительно одинаковое. Однако процентное содержание жиров в бараньем мясе намного ниже, чем в свинине. Кроме этого баранина является довольно богатым источником микроэлементов (в нем содержится большое количество калия, железа, йода, магния), а так же витаминов группы В. Такое сочетание витаминов и минералов является очень полезным для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы человека.

Баранье мясо очень положительно влияет на функционирование пищеварительной системы человека. Жир, содержащийся в бараньем мясе усваивается очень быстро в начальных отделах пищеварительного тракта, начиная с желудка, поэтому в отличие от свинины баранина не нагружает желудок на длительное время.

В баранине в избытке содержится такое важное для организма человека вещество, как лецитин, который нормализует уровень содержания холестерина в плазме крови, тем самым предотвращая развитие атеросклеротических изменений в магистральных сосудах. Поэтому баранину часто включают в состав многих диет для лечебного питания при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Отдельно остановимся на пользе бараньего жира. Его уникальные свойства очень результативно позволяют использовать это вещество для профилактики и лечения заболеваний легких и дыхательной системы, в частности туберкулеза и острых респираторных вирусных инфекций.

Итак, полезных свойств баранины хватает для того, что бы обратить на этот сорт мяса пристальное внимание. Однако, следует учесть и небольшие вредные факторы, с которыми придется столкнуться при употреблении его в пищу.

Как и при употреблении других сортов мяса,чрезмерное употребление баранины может вызвать развитие ожирения и привести к подагре. Злоупотребление мясной пищей может способствовать появлению или прогрессированию артрита. Однако все эти отрицательные свойства могут проявиться при несоблюдении режима питания и чрезмерном употреблении мяса. Если диета составлена разумно и мясо потребляется в умеренных количествах, то негативного влияния мясной пищи можно будет вполне избежать, зато положительные свойства мяса проявятся в полном объеме.

Еще одним моментом, затрудняющим приготовление мясных блюд из баранины, является то, что для еды рекомендуется использовать мясо молодых ялочек возрастом до двух месяцев, поэтому при покупке бараньего мяса нужно обладать соответствующим опытом.

О том, как правильно приготовить баранину смотрите в прилагающемся видеоматериале. А на следующий день, чтоб не повторяться можно приготовить ароматную баранину в горшочках.


Категория: Диетология | Просмотров: 2560 | Добавил: RomanD2000 | Теги: Мясные блюда, баранье мясо, диетология, баранина, диетическое питание | Рейтинг: 0.0/0


Похожие материалы::


Интересные новинки::
[2010-01-24]Козинец Г.И. - Атлас клеток крови и костного мозга(3981)[2010-03-13]Комаров Ф.И. - Патология органа зрения при общих заболевания...(3006)
[2010-03-16]Ходарев С.В. - Теория и практика лечения неврологического бо...(2796)[2009-11-25]Захаров Н.П. - Психотерапия пограничных расстройств и состоя...(3177)
[2010-02-19]Беритов И.С. - Структура и функции коры большого мозга(3558)[2009-12-11]Шереметьев В.Д. - 33 рецепта для мужчин(3525)
[2010-01-04]Елисеев А. - Язвенная болезнь. Что делать?(3021)[2009-12-14]Хоффман Кристиан - Лечение ВИЧ инфекции 2005(5224)
[2010-02-02]Кочнева С.А. - Суперзрение(3243)[2009-12-30]Бобринская И.Г. - Сердечно-легочная и мозговая реанимация(2874)
[2010-01-13]Миронов С.П. - Артроскопическая хиругия тазбедренного сустав...(3369)[2010-02-20]Дуленко В.И - β-Карболины. Химия и нейробиология(3671)
[2010-03-01]Soft. Гэотар-Медиа. Национальное руководство по психиатрии(3646)[2010-03-23]Дубровская С.В. - Знаменитая дыхательная гимнастика Стрельни...(3072)
[2009-12-28]Иваничев Г.А. - Мануальная терапия(3099)[2009-12-28]Мазуркевич Г.С. - Шок: теория, клиника, организация противош...(2783)
[2010-01-12]Дубровин Иван - Водка(2784)[2010-01-23]Идельсон Л.И. - Гипохромные анемии(2795)
[2009-12-07]Баумгартнер Р. - Ампутация и протезирование нижних конечност...(4421)[2009-12-27]Норвитц Эррол Р. - Наглядные акушерство и гинекология(3642)
Всего комментариев: 0
avatar
Реклама
Ваше мнение

Как вы засыпаете?
Всего ответов: 1
Подпишись на новости

Доставка новостей на e-mail:

Реклама
RomanD2OOO