Меню пользователя
Поиск
Реклама
Купить рекламу на сайте
Loading...
Статистка
Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0
Комментарии: 349
Фотографии: 77
Новости: 4639
Гостевая книга:
Статьи: 169
Блог: 462
Каталог сайтов: 29
Темы форума: 404
Посты: 2253
Пользователи: 921
Яндекс.Метрика
Главная » 2012 » Ноябрь » 11 » Специи попали в список опасных аллергенов
  
Вы вошли как Гость | Группа "Гости"   Главная | Мой профиль | Выход
| Регистрация | Вход
Untitled
Последние добавленные нормативные акты
[2015-08-09]Наказ МОЗ України № 394 від 30.06.2015 "Про проведення вступної кампанії 2015 року"(6407)
[2015-06-21]Наказ МОЗ України № 205 від 08.04.2015 "Про затвердження Порядку надання медичної допомоги жінкам з багатоплідною вагітністю"(10606)
[2015-06-15]Наказ МОЗ України № 186/25 від 07.07.1998 "Про затвердження плану заходів програми "Здоров'я літніх людей""(6943)
[2015-06-14]Наказ МОЗ України № 295 від 21.05.2015 "Про затвердження настанов щодо моноклональних антитіл"(6911)
[2015-06-13]Наказ МОЗ України № 324 від 05.06.2015 "Про виконання Плану МОЗУ щодо дерегуляції господарської діяльності"(7011)
[2015-06-11]Наказ МОЗ України № 304 від 26.05.2015 "Про затвердження Плану основних заходів цивільного захисту на 2015 рік"(7060)
[2015-06-10]Наказ МОЗ України № 299 від 21.05.2015 "Про затвердження стандарту "Настанова. Лікарські засоби"(7860)
[2015-06-09]Наказ МОЗ України № 148 від 06.05.2015 "Про затвердження Порядку підтвердження зв'язку зараження ВІЛ-інфекцією"(12337)
[2015-06-08]Наказ МОЗ України № 301 від 22.05.2015 "Про проведення клінічного випробування лікарського засобу"(6870)
[2015-06-07]Наказ МОЗ України № 290 від 19.05.2015 "Про затвердження Плану заходів МОЗУ з виконання Програми КМУ та Стратегії "Україна - 2020"(7411)
17:32:01
Специи попали в список опасных аллергенов

Специи попали в список опасных аллергеновЗа последние несколько недель в прессе проскользнуло множество публикаций, посвященных увеличению количества случаев возникновения аллергических реакций на шерсть домашних животных и арахис. Не так давно ученые из Американского колледжа аллергии, бронхиальной астмы и иммунологии пополнили список опасных аллергенов еще одним продуктом. К аллергенам были отнесены специи.

Согласно заключениям экспертов - иммунологов 3 % населения страдают на аллергию к специям, но это количество не является точным потому как до сих пор при постановке диагноза аллергии не всегда проводятся аллергологические тесты, ну и не все люди, имеющие аллергию обращаются по этому поовду в больницы.

Врач-аллерголог Сэми Банна, из Национального Университета штата Луизиана, сообщил на прошедшем ежегодной конференции аллергологов в Калифорнии: "С связи с постоянно растущей частотой использования специй и приправ в нашем пищевом рационе и в составе различных косметических средств, мы ожидаем рост распространенности аллергических реакций на специи"

Он добавил, что среди женщин распространенность данной формы аллергии значительно выше в связи с более частым использованием ими косметических средств.

Макияж, ароматические масла для тела, зубные пасты - все эти продукты могут содержать в своем составе специи. Для аллергии на специи характерна перекрестная аллергическая реакция. Те,больные, у кого имеется выраженная аллергическая реакция на пыльцу амброзии могут быть склонны к возникновению аллергических реакций на приправы.

Из специй наиболее опасными в аллергологическом плане считаются - корица и чеснок. Реже появляется аллергия на черный перец и ваниль.

Использование смесей из приправ увеличивает шанс появления аллергической реакции. Кроме этого многие фирмы про продаже готовых пищевых продуктов не всегда досконально указывают их состав, то пренебрегая этим, то руководствуясь соображениями коммерческой тайны, поэтому аллергия может поджидать человека в любом месте.

"Пациентам с аллергией на специи часто приходится идти на серьезные пищевые ограничения, что бы избежать возможного контакта с аллергеном. Эти ограничения могут существенно заменить даже образ жизни человека заявляет доктор Банна.

Однако хорошей новостью можно назвать тот факт, что по мнению ученных любой способ термической обработки пищи -  кипячение, жарка, тушение значительно уменьшает аллергенные свойства специй. Однако это  способ не является универсальным, в некоторых случаях подогрев пищи может только увеличить аллергенные способности. Для каких именно специй это характерно ученые не дополняют.

Аллергическая реакция на специи возможна при любой форме контакта организма с аллергеном - поглощение его с пищей, вдыхание его, местное использование на кожу.Симптоматика аллергической реакции зависит от общей иммунной реактивности организма и может варьировать от аллергического ринита или дерматита до возникновения анафилаксии.

Поэтому, по согласно заявлению доктора Банна, диагностика и раннее выявление возможной склонности к аллергии на специи очень важна. Эту аллергию следует заподозрить прежде всего у тех лиц, у которых ранее отмечались какие-либо формы аллергических заболеваний.

В заключении приводим видеоматериал о вредных качествах глутамата натрия, который часто можно встретить в составе комбинированных пищевых приправ.


 

Категория: Разное | Просмотров: 3498 | Добавил: RomanD2000 | Теги: иммунология, диетология, приправы, специи, аллерген, аллергическая реакция, аллергология | Рейтинг: 0.0/0


Похожие материалы::


Интересные новинки::
[2009-12-26]Пуштырский И.Н. - Лекарственные растения(2994)[2009-12-05]Корнилов Н.В. - Ортопедия(3741)
[2010-02-06]Дробышева Н.А. - Определение локализации акупунктурных точек(4403)[2010-01-10]Руденко В.И - Логопедия(3647)
[2009-12-19]Баранов А,А. - Детские болезни(4715)[2009-12-12]Яковлев В.П. - Рациональная антимикробная терапия(5025)
[2010-01-10]Уортон Джим - Здоровая спина(4456)[2010-03-21]Атлас атлетических упражнений(4635)
[2010-03-13]Кинг Ян - Большая книга мыщц(3515)[2010-03-19]Ольшанский Д.В. - Психология масс(3852)
[2010-01-05]Мелешевич А.В. - Панариций и флегмона кисти(4120)[2010-02-07]Журнал "Твой малыш". Выпуск 2. 2010(3756)
[2010-02-27]Грей Джон - Марс и Венера в будни и праздники(4489)[2009-12-27]Ахмедов Т.Н. - Гипноз. Новейший справочник(3790)
[2010-02-27]Кочетков В.Л. - Лекарственные растения в традиционной китайс...(3766)[2009-12-28]Мазуркевич Г.С. - Шок: теория, клиника, организация противош...(3002)
[2009-11-25]Калюжный В. В. - Чудо бани и массаж(4397)[2010-02-19]Докучаева Г.Н. - Здоровье нервной системы(3267)
[2010-01-30]Белякова О.В. - Деготь, керосин и скипидар(4232)[2009-12-14]Хоффман Кристиан - Лечение ВИЧ инфекции 2005(5602)
Всего комментариев: 0
avatar
Реклама
Ваше мнение

Получает ли прививки Ваш ребенок?
Всего ответов: 125
Подпишись на новости

Доставка новостей на e-mail:

Реклама
RomanD2OOO